Вам серьёзно нужны примеры забастовок? Ну если действительно, то об одном из громких - Пикалёво - Вы должны были слышать. На Украине шахтёры бастовали недавно, в РФ - учителя, крановщики, дальнобои. Недавно на одном из газпромовских объектов трудовые резервы Средней Азии бузили.
Ну вы привели примеры профессиональных забостовок,это нечто другое.Они и у нас проходят. И они все организованны.Или профсоюзами,либо какими то рабочими комитетами,либо активистами.
Всегда есть какой то центр,будь то один активный человек,вокруг которого объединяются единомышленники,или организация ,типа партии,профсоюза или движениия,либо группа лиц,добивающаяся каких то своих интересов,как рейдерские захваты или смена руководства и допуск к кормушке.