Бар-ресторан. Кухня. Кулинарные продпочтения.

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[Пламен]

Уау, ето же гнусно, чеснок не почистен.

 

[vladimir-57]

Уау, ето же гнусно, чеснок не почистен.

Почему-то в азиатских пловах не чистят.

 

[dron]

Уау, ето же гнусно, чеснок не почистен

Наоборот, самый цимес

 

[студент]

Если чеснок в плове предварително почистить - он расползется.

 

[vladimir-57]

Жюльен в больших ракушках

Ингредиенты:
1 куриная грудка
400 гр шампиньонов
1 большая луковица
100 гр твёрдого сыра
3 ст. ложки сметаны

Приготовление:
1. Сначала приготовим начинку. Тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук обжариваем на оливковом или растительном масле до прозрачности. К луку добавляем мясо. Через 4-5 мин добавьте грибы, посолите и поперчите. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану. Тушить минут 5. Начинка готова.
2. Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[студент]

А вот и неправильно! Чеснок втыкается сверху и по центру.

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[Одуванчик]

Ух ты! Вот котлеты по Киевски с яйцом я еще не видела! Круто))

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]

 

[vladimir-57]