Новости агропрома и пищепрома России

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka...hih-agroyeksporterov-po-itogam-2020-goda.html
Нарастив поставки за рубеж на 19% до 30,5 млрд долл., Россия поднялась в рейтинге крупнейших экспортеров с 19-го на 17-е место с долей 1,9%.
частности, российский экспорт зерна в прошлом году вырос на 28% до 10,2 млрд долл., масложировой продукции – на 21% до 4,9 млрд долл., продуктов пищевой и перерабатывающей промышленности – на 13% до 4,5 млрд долл.
На десять ведущих стран-экспортеров приходится почти 50% мирового продовольственного экспорта, а на первые 20 – почти 70%. 18 из 20 стран за последние 5 лет увеличивали объемы поставок, при этом Россия демонстрировала самые высокие темпы роста. CAGR России в 2015-2020 годах составил 13,4%, Польши – 8,6%, Мексики – 6,9%, Испании – 6,2%. Среднегодовой темп роста показателя США с 2015 года равнялся 1,5%, Нидерландов – 5%, Германии – 1,9%.
Во второй десятке государств-экспортеров, помимо России, можно выделить значительный рост показателей Польши (+9,1% до 38 млрд долл.), Индонезии (+13% до 37 млрд долл.), а также существенное сокращение экспорта Аргентины (-8,3% до 36 млрд долл.) и Австралии (-4,1% до 30 млрд долл.).
Среди мировых покупателей лидерами являются США, за год увеличившие показатель на 2,4% до 170 млрд долл., а также Китай, импорт которого вырос сразу на 16% до 162 млрд долл. Кроме того, рост закупок зафиксирован у Германии (+3,9%), Нидерландов (+5,6%), Великобритании (+0,4%), Франции (+1,1%) и Бельгии (+3%), а снижение – у Японии (-4,9%), Италии (-1,8%) и Испании (-2,8%).
Наиболее значимой позицией в структуре глобальной торговли продукцией АПК в 2020 году оставалось мясо и мясные субпродукты, на которые приходилось 8,3% мирового экспорта АПК в стоимостном выражении.
Наряду с мясом в тройку наиболее продаваемых продовольственных категорий, как и в 2019 году, входили фрукты и орехи (+1,9% до 131 млрд долл.), алкогольные и безалкогольные напитки (-5,4% до 118 млрд долл.).
рост выручки крупнейших стран-экспортеров агропромышленной продукции в прошлом году обусловлен резким ростом цен на основные виды commodities.
В частности, несмотря на то что мировой урожай зерновых был относительно хорошим, цены на зерно резко выросли.
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
интересное дело подымают костромские, молодцы … удачи им
https://www.agroxxi.ru/zhivotnovods...kostromskuyu-yeko-fermu-gusinaja-stolica.html
5 тысяч суточных гусят прибыли в апреле на эко-ферму «Гусиная столица», работающую в Кологривском районе Костромской области.
единственная в регионе гусиная экоферма открыта в 2017 году на территории бывшего колхоза «Родина».
После прибытия на ферму 5 тыс. племенных суточных гусят породы линда поголовье птицы по сравнению с уровнем 2018 года выросло в 3,5 раза. Всего в 2021 году в хозяйстве планируют вырастить до 10 тыс. голов птицы.
Гуси — быстро растущая птица: живая масса гусят с суточного до трехмесячного возраста увеличивается в 35–40 раз. Чтобы на выходе получать экологические продукты питания, рацион птиц на ферме составляют сами — без антибиотиков и стимулирующих добавок.
Производство на экоферме растет: если общий выпуск птицы на убой в живом весе в 2018–2020 годах составлял 21 т, то в текущем году выпуск продукции планируют довести до 50 т. Выход печени за три года составил 830 кг, из них в 2020 году — 300 кг, что в 2,3 раза больше показателя 2018 года; также получено 2 т гусиного жира и 1 т пуха и пера.
В прошлом году в хозяйстве наладили собственное производство готовой пищевой продукции, в феврале 2021 года стали закатывать тушенку, а в ближайшее время планируют расширить цех глубокой переработки мяса..
В 2020 году в хозяйстве было переработано 0,3 т сырья, в первом квартале текущего года — 1 т.
На ферме производят тушеную гусятину с черносливом, томленые гусиные шейки, филе гуся в клюквенном желе, тушеное мясо гуся с луком и морковью, с сельдереем. Кстати, ящик тушенки отправили в Арктику для снегоходной экспедиции «Легенды Арктики».
Корректировки в развитие бизнеса внесла пандемия COVID-19: из-за введения ограничительных мер пришлось приостановить поставки в рестораны, возникли сложности с ввозом в хозяйство необходимого оборудования, рассказал Егор Доставалов. Тогда фермеры расширили ассортимент выпускаемой продукции и диверсифицировали рынки сбыта, начав работать не только с ресторанами, но и с частными лицами и магазинами — это позволило сохранить и даже расширить клиентскую базу. Сегодня продукцию экофермы поставляют в розницу Костромы и Ярославля, в магазины одной из федеральных сетей и в рестораны, а также реализуют онлайн.
Также в хозяйстве увеличили складские мощности, которые позволяют хранить мясо в замороженном виде, а это значит, есть буфер для выращивания и сохранения птицы. В планах фермеров — создать маточное поголовье и увеличить общую численность птицы, разводить уток либо смещать зрелость родительского стада.
«А если очень помечтать — восстановить комплекс бывшего колхоза (сейчас мы его используем примерно на 15%): создать четыре птичьих двора, инкубаторий, кормоцех, модернизированный забойный цех, перерабатывать не только мясо, но и пух», — добавил Егор Доставалов.
Кроме того, у руководства хозяйства есть намерения развивать агротуризм. Уже с мая они ждут гостей у себя на ферме: будут показывать, чего достигли, угощать гусятиной и проводить экскурсии. А когда полностью снимут ограничения из-за пандемии коронавируса, планируют провести в Кологриве гастрономический фестиваль. «Будем добиваться того, чтобы Кологрив вызывал ассоциацию с гусем, как Тула с пряником, Бурятия с позами, а Вологда с маслом», — сказал Доставалов.
Кстати, Кологрив и сегодня называют гусиной столицей России: там расположен природный заказник «Кологривская пойма», где каждую весну останавливаются на отдых и живут практически в черте города тысячи диких гусей, которые совершают перелет из европейских стран в Арктику.
Кологрив.jpg
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/regions/reki-komi-zaryblyayut-sigom/
В рамках мероприятий по искусственному воспроизводству водных биологических ресурсов в реку Уса Усинского района Республики Коми выпустят более 400 тыс. мальков сига.
Партии молоди рыбы в северную реку оплатили ООО «СК РУСВЬЕТПЕТРО», ООО «Нобель Ойл» и ООО «Газпроминвест». Традиционно для предприятий мальков вырастило рыбоводное хозяйство «БиоРесурс».
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://rostec.ru/news/novoe-oborudovanie-kret-povysit-kachestvo-moloka/
Таганрогский научно-исследовательский институт связи выпустит уникальные устройства для пастеризации молока. Оборудование позволит обеззараживать сырье от патогенных микроорганизмов и повышать его качество, сохраняя при этом вкус и пользу натурального молока. Эксперты называют технологию «идеальная пастеризация». Основанная на методе СВЧ-пастеризации, она не имеет аналогов в мире.
Запуск производства СВЧ-пастеризаторов запланирован на первую половину 2022 года, в настоящий момент завершаются все испытания и оформление технической документации. При этом уже сейчас актуальность разработки подтвердили министерства сельского хозяйства нескольких регионов, а также ряд крупных производителей молочной продукции.
В отличие от ультрапастеризованного молока, продукт, обработанный на установках НИИСвязи, не теряет свою пользу и может использоваться при изготовлении детского питания, а также в производстве сыра, для которого подходит только сырье, содержащее лактобактерии. Превосходит новый метод обработки и классическую пастеризацию, которая не гарантирует полного уничтожения микробов, оказывая при этом большее воздействие на вкусовые свойства молочных продуктов.
КРЭТ.jpg
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://sdelanounas.ru/blogs/141813/
В Аткарске Саратовской области 8 июня запустили майонезное производство на базе «Аткарского маслоэкстракционного завода». Завод будет производить 120 тыс. тонн продукции в год, на линии будет создано 150 рабочих мест для жителей региона, в производство вложено 2 млрд. руб.
Аткарск.jpg
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/re...napitkov-vykhodit-na-novye-zarubezhnye-rynki/
«Ярославский медок» выпускает старинные славянские напитки под маркой «Медостав-76»: ставленый питейный мед (медовуху), медовые питейные бальзамы, а также линию десертной медовой продукции и безалкогольного питейного меда. В 2020 году здесь выпустили 120 тысяч единиц ставленого меда алкогольного, 50 тысяч единиц безалкогольного ставленого меда, 15 тысяч единиц бальзама питейного, 6 тысяч единиц десертного меда.
сейчас одно из новых направлений компании – питейный мед с пантами: с незапамятных времен известны целительные свойства пантов из рогов маралов.
Также здесь начали тестовый выпуск целебного эликсира «Панты» на настойке медовой, чаговой, прополисной и пихтовой вод и патоки.
– Нашу продукцию мы распространяем по городам Золотого кольца, доставляем в Санкт-Петербург. В прошлом году начался экспорт продукции в Китай, а в 2021-м первая партия товара направлена в Казахстан
****************
не встречал ярославские медки в наших краях … жаль
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/re...yy-obyem-proizvodstva-moloka-preodolel-simvo/
По ежедневной оперативной информации, сельхозпредприятиями и фермерскими хозяйствами Рязанской области за сутки 10 июня 2021 года произведено 1500,9 тонны молока, что больше аналогичной даты прошлого года на 135,8 тонны.
Предыдущую круглую «дату» в 1000 тонн за сутки отрасль достигла всего 6 лет назад.
в стране в целом, за последние годы существенно вырос уровень обеспеченности России молоком собственного производства: в 2013 году Россия сама обеспечивала себя молоком на 76,5%, а в 2020 году – уже на 84%, и цель ближайших лет – 90%.
*******************
хорошие темпы роста … вот ежели бы еще не было такого же бодрого роста цен
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/re...ryli-tsekh-po-proizvodstvu-rybnoy-produktsii/
В Ангарске Иркутской области в рамках нацпроекта открыли цех по производству рыбной продукции и полуфабрикатов.
В цехе площадью 500 кв. м установлено современное технологическое оборудование, позволяющее производить рыбно-овощные консервы. Это новый для региона вид продукции. Кроме того, в цехе установлен пельменный аппарат мощностью около 300 кг/час для производства рыбных пельменей и вареников. Отличительная особенность планируемой к производству продукции – детская линейка полуфабрикатов, которые будут выпускаться в форме ракушек, солнышка, смайликов, фигурок животных и т. д.
На средства гранта приобретены также вакуумные машины для упаковки продукции, в том числе одна – с газовым оборудованием (т. е. продукция будет упаковываться в газовую среду, что увеличит сроки её хранения). Для дезинфекции на предприятии установлены современные санпропускники и установка «холодный туман».
Цех открыт на базе рыбоперерабатывающего предприятия, являющегося одним из крупнейших производителей рыбной продукции на территории Иркутской области. Предприятие работает с 2002 года, в его ассортименте – свыше 150 наименований. Продукция компании представлена на рынке Иркутской области, Забайкальского края, Республики Бурятия, Красноярского края, а также за рубежом. В 2018 году предприятие включено в реестр экспортеров, имеет разрешение на экспорт в Монголию, Китай, страны Евразийского экономического союза, завершается процедура оформления разрешения на экспорт в страны Европейского Союза. Ждут продукцию предприятия, в том числе и новые виды из открывшегося цеха, в Казахстане. В декабре 2020 года предприятие получило сертификат Международного сертификационного центра «Халяль», что также позволит расширить перечень стран экспорта.
ежемесячно на предприятии выпускается порядка 100 тонн всех видов продукции. Новое производство позволит увеличить объём продукции в два раза.
 

студент

Модератор
Команда форума
Сообщения
41.930
Адрес
Москва
В Аткарске Саратовской области 8 июня запустили майонезное производство на базе «Аткарского маслоэкстракционного завода»
Что значит - Европейское мышление! А у нас по-прежнему - Московский жировой комбинат. Ретрограды-с!
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
zarabotali-bortevaya-paseka-i-tsekh-po-pererabotke-meda/
в Кугарчинском районе Башкирии открылся цех по переработке меда и бортевая пасека,.
Создателями кооператива и его главными идеологами стали кугарчинские фермеры Руслан Гумеров и Николай Чудаев. Они объединили вокруг себя единомышленников, в основном пчеловодов, чтобы иметь возможность реализовывать мед не просто в трёхлитровых банках, но и в красивых упаковках, а также с различными натуральными добавками – например, с пергой или сублимированным порошком из восковой моли.
Сельхозкооператив «Башкирский мёд» не планируют останавливаться на обычных пасеках, в которых у них содержится 600 пчелосемей. Они запустили производство бортевого меда, а также сегодня состоялось официальное открытие пасеки с бортями и колодами. Расположена пасека там, где добывают самый натуральный мед – в живописнейшем уголке Кугарчинского района.
«Планируем открыть в данном ущелье еще две бортевые пасеки. И связать их туристическим маршрутом, будем возить экскурсии на гужевых повозках и рассказывать про добычу уникального меда».
мёд.jpg
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://agronews.com/ru/ru/news/breaking-news/2021-06-10/50877
Петербургская компания «Эксп-Проджект» отправила на китайский рынок первую партию злаковых батончиков и мюсли. В дальнейшем она планирует расширить ассортимент и организовать поставки других популярных видов продуктов для здорового питания.
Китай является важным стратегическим партнером России по экспорту отечественной сельскохозяйственной продукции. В прошлом году на его долю пришлось около 13% зарубежных поставок российского АПК.
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/ne...kh-ovoshchey-s-nachala-goda-uvelichilos-na-9/
На 8 июня в теплицах выращено 669 тыс. тонн овощей и зеленых культур, что на 9,1% превышает сбор за аналогичный период 2020 года (613 тыс. тонн). В том числе урожай тепличных огурцов составляет 423,3 тыс. тонн (+3,1%), томатов – 235,8 тыс. тонн (+22,6%).
В десятку регионов-лидеров по производству входят Липецкая, Московская, Волгоградская, Калужская, Новосибирская области, Краснодарский и Ставропольский края, республики Карачаево-Черкессия, Татарстан и Башкортостан.
На протяжении последних лет производство овощей закрытого грунта динамично растет – в прошлом году аграрии собрали рекордные 1,37 млн тонн. Минсельхоз ожидает сохранения положительной динамики по итогам текущего года – по прогнозу, урожай в зимних теплицах превысит 1,4 млн тонн.
*****************
круглогодичная доступность овощей и зелёнки примиряет меня с тем что по вкусу они всё таки уступают неинтенсивно выращенным на огороде
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://sdelanounas.ru/blogs/141914/
12 июня в Переславле-Залесском Ярославской области открыли фабрику мороженого. Проект реализует ООО «НВВ» менее чем за год. Объём производства — 18 тонн в сутки. Инвестиции составили 250 млн рублей.
Сейчас в ассортименте уже порядка 19 различных видов мороженого: в стаканчиках, эскимо, сахарные рожки, большие семейные упаковки, от классического ванильного и шоколадного пломбира до крем-брюле, черной смородины и шоколадной крошки. Также на фабрике будут выпускать большие упаковки для заведений общепита.
«НВВ».jpg
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-udmurtii-zarabotala-pyataya-robotizirovannaya-ferma/
СПК колхоз «Трактор» Можгинского района внедрил 2 робота-дояра Lely – это пятое сельхозпредприятие Удмуртии, перешедшее на роботизированную систему доения коров.
обошлось это хозяйству в 28 млн. руб..
Животноводы поделись: роботы-дояры – это добровольное доение против принудительного. И в отличие от других систем, они работают 24 часа в сутки. Это и дает возможность коровам самим устанавливать свой распорядок дня и сейчас они идут на дойку тогда, когда у них возникает естественное желание отдать молоко. Изменения в стаде налицо: к роботам-доярам стоит целая очередь из желающих на обоих постах. Коровы начали себя вести спокойно и естественно, доение стало стабильным.
Железные помощники проводит всю рутину доения – очистку вымени, массаж, дезинфекцию доильных стаканов горячим паром Pura, индивидуально подходит к доению каждой четверти вымени, в реальном времени выдает всю информацию о состоянии коровы и составе молока… Благодаря этому в «Тракторе» уже добились средней суточной производительности на корову 34 кг. А максимальный показатель за это время составил 51 кг.
Внедрили в «Тракторе» и автоматическую технологию сепарации навоза – эта новинка только начинает внедряться в животноводстве Удмуртии. Получаемый субстрат с влажностью 70% в дальнейшем можно использовать в качестве подстилки для животных, а жидкая фракция обеззараживается в специальной лагуне для получения ценного органического удобрения для полей. Имеет хозяйство и собственный мини-цех по производству гранулированных комбикормов, он был запущен еще в 2018 году.
Благодаря такому постоянному обновлению и улучшению технологических процессов продуктивность дойного стада здесь по итогам 2020 года достигла 7331 кг, валовый надой молока – 2625 т. СПК «Трактор» имеет статус племенного хозяйства и свой высокий статус подтверждает постоянно.
«Это крепкий племенной репродуктор республики, прошел все процедуры идентификации. И роботы, безусловно, следующий важный этап в развитии хозяйства. В 2021 году в республике планируется запустить еще несколько подобных производств, строительство роботизированных ферм ведут ООО «Вылнуд» Граховского района, СПК «Родина» Малопургинского района и ООО «Решительный» Алнашского района».
Таким образом, к концу 2021 года в республике уже заработают восемь роботизированных молочно-товарных ферм. В целом же ожидается, что будут построены с нуля и капитально отреконструированы порядка 50 животноводческих объектов. «Сегодня молоком заниматься очень интересно и выгодно, и хозяйства это сами видят. Мы со своей стороны также продолжаем поддерживать эти инициативы: возмещаем затраты в рамках региональной программы «1 миллион тонн молока».
«Трактор».jpg
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/re...vskoy-oblasti-s-nachala-goda-vyroslo-na-3-9-/
«Объём производства молока-сырья в регионе с начала текущего года составил 285 тыс тонн. Свой прошлогодний показатель на эту дату сельхозорганизации и фермерские хозяйства Подмосковья улучшили на 10 тыс тонн, прирост достигнут на уровне 3,9%».
«За этот период дойное стадо приросло на 1,9 тыс голов и составило 87,5 тыс коров. Прирост к прошлому году - 5,4 %, активнее чем крупные сельхозорганизации, продолжают наращивать свои стада фермерские хозяйства».
по среднесуточному производству молока на корову животноводы региона получили свыше 21 кг.
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/re...rozhenogo-pristupili-k-markirovke-produktsii/
Тамбовские производители сыров и мороженого приступили к маркировке продукции
Производством данных продуктов питания в регионе занимаются ООО «Фестиваль», ООО «Маслозавод «Дружба», ОАО «Орбита», ООО «Золотая Нива», АО Маслосырзавод «Новопокровский», ООО «Бондарский сыродельный завод», ООО Маслодельный завод «Моршанский». Все они приступили к маркировке сыров и мороженого.
для фермеров, сельскохозяйственных кооперативов, которые самостоятельно занимаются производством данных продуктов, действует отсрочка до 1 декабря следующего года.
Для проведения маркировки тамбовские молокоперерабатывающие предприятия приобрели оборудование для проведения этикетирования. Маркировка сыров и мороженого производится путем нанесения двухмерного DataMatrix-кода на потребительскую упаковку каждой товарной единицы. DataMatrix содержит подробную информацию о наименовании, дате и стране производства, названии производителя, собственнике товара, и другом.
С 1 сентября 2021 года начнется второй этап маркировки для молочной продукции сроком годности более 40 дней. Для тамбовских производителей это маркировка масла сливочного и сухой сыворотки.
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
https://mcx.gov.ru/press-service/re...sti-zapustili-tsekh-po-pererabotke-dikorosov/
В Байкальске Иркутской области запустили цех по переработке дикоросов. Предприятие, на базе которого открылся цех, специализируется на производстве травяных чаёв, растительных экстрактов, чайных напитков с добавлением растений байкальской тайги (трав, ягод, грибов) – всего свыше 100 наименований продукции. Имеет собственную зарегистрированную марку, работает в России и на международном рынке. Господдержка помогла предприятию дооснастить производство сублимационной сушильной установкой, приобрести современный шнековый экстрактор и друк-фильтр для улучшения качества получаемых экстрактов, пресс для ягод, трёхмерный смеситель. Закуплено также оборудование для контроля качества готовой продукции: рефрактометрический детектор, спектрофотометр для сортировки и калибровки сырья.
Байкальск.jpeg
 

nickname

Активный участник
Сообщения
11.486
Адрес
Сербия
https://rs.rbth.com/economics/92726-mlekara-sabac-fabrika-moskovska-oblast
Молочный завод Шабац (Сербия) построит завод в Московской области
Молочный завод Шабац начнет строительство завода в Московской области в следующем году и будет производить в нем мягкий сыр и йогурты из высококачественного российского молока по стандарту IFS для российских и зарубежных рынков.
"Торговая промышленная палата РФ будет поддерживать строительство молочного завода в Москве и проекты других сербских компаний, которые хотят расширить свой бизнес и позиционировать себя как можно лучше на российском рынке“, - сказал председатель торговой палаты РФ Катирин.
Президенты торговых палат Сербии и России Чадеж и Катирин также обсудили возможности экспорта программных решений из Сербии в Россию и другие важные проекты.
"Наш экспорт программного обеспечения стоит около 1,5 миллиардов евро, а вчера в России был завершен крупный проект сербской компании "Термовент", которая ввела в эксплуатацию полностью автоматизированное производственное предприятие фармацевтического завода "Фармасинтез-Норд", которое наша компания полностью оснастила своими всемирно известными "чистыми комнатами", по системе ключ в руках", - сказал Чадеж.
 

грач

Активный участник
Сообщения
9.476
Адрес
Россия
Сверху