ни в какую погоду нельзя. Наведи вебку на небо и посмотри, сколько она адаптироваться к яркости неба будет
кроме того, сравни частоту кадров любой вебки. Подергай ее туда-сюда, изображение будет размыто. Скорость ракеты, цели и вибрации делают такую затею абсолютно бесполезной, особенно на фоне яркого неба
Ну это я условно сказал - "вебка". Реально есть и очень скоростные камеры, по приемлемой цене. В том же айфоне 6, кстати, уже 120 кадров в секунду, при HD разрешении, которое даже и не нужно в данном случае. А сигнал с матрицы можно снимать чаще, просто поставив мощную линзу. "Скорость" напрямую зависит от освещения.
Чтобы не офтопить, скажите, а что это по вашему? По арабски не понимаю, и некого сейчас спросить. Но судя по последовательности кадров, именно ЗУР с оптической камерой, наводящаяся при помощи джойстика. При этом уже не так важно, есть ли там алгоритм самонаведения, вероятно он даже менее надежен был бы чем при помощи оператора.