И именно поэтому на АПЛ подводникам дают его ежедневно.
Хоть и в виде красного сухого, но кто сказал, что там нет этанола?
Организм в малых количествах вырабатывает этанол. Избыток или недостаток (обычно появляется после переизбытка) вредно влияет на работу организма. В сухом вине спирта мало, в пределах допустимого. Много спирта - это тогда когда после употребления происходят изменения в психике.
СССР просрали как раз по тому, что почти всё руководство, которое было способно сохранить державу, употребляли наркоту. Вместо того, чтобы разруливать назревавшие проблемы, снимали накопившийся стресс спиртом и развлечениями. А стресс - это природный механизм донести в обладателю информацию, что что-то идёт не так и надо принимать меры.
Но увы, решение этих проблем перенесли следующим поколениям, ещё и усугубив их.