писалось уже и не раз, еще выложу …. интересный и информативный материал
Русская куриная реконкиста stimul.onlineCоздан отечественный кросс мясных кур «Смена 9». Источник изображения: vnitip.ruСметенное в 1990-е «ножками Буша» отечественное птицеводство постепенно возвращает себе российский рынок....
sdelanounas.ru
Сметенное в 1990-е «ножками Буша» отечественное птицеводство постепенно возвращает себе российский рынок. О том, чем сегодня занимаются ученые в сфере птицеводства, и о том, как был создан первый за последние десятилетия конкурентоспособный кросс кур «Смена 9″.
"В начале 1990-х годов на территории РСФСР объемы производства куриного мяса достигали 1,8 миллиона тонн, немного — около 200 тысяч тонн — завозилось из Венгрии. На душу населения в год приходилось по 12,2 килограмма».
к 1997 году объем импорта курятины из США в Россию вырос до 1,256 млн тонн. На отечественное производство приходилось уже не более 33% производства мяса птицы — по 4,5 кг на душу населения страны в год.
Вслед за обвалом последовало плавное снижение. Исторический минимум объемов отечественной курятины на российском рынке, по данным Владимира Фисинина, прошелся на 2000 год. Тогда было произведено всего 755 тыс. тонн.
…..
Переломить общую негативную тенденцию на уровне государства удалось в начале 2000-х. Сейчас Россия, по данным ФАО (продовольственная организация ООН) находится на четвертом месте в мире по производству мяса птицы после США, Китая и Бразилии. Объем производства достиг 5,008 млн тонн и 34,3 кг на душу населения страны в год, это почти втрое превышает поздние советские показатели.
ПЛЕМЕННЫЕ ЛИНИИ
…..
«Работа по созданию новых кроссов никогда не прекращалась: мы всегда работали в мясном направлении, всегда был коллектив специалистов-селекционеров, но на рынок вышли более эффективные зарубежные кроссы с привлекательными ценами. Сами понимаете, все и всегда хотят иметь лучшее, и птицефабрики не исключение. В какой-то момент мы потеряли нить, связь с нашими покупателями, потому что не соответствовали требованиям, которые они нам предъявляли».
...
«в результате целенаправленной селекционной работы с использованием различного генетического материала специалисты селекционно-генетического центра „Смена“ — филиала ФНЦ ВНИТИП РАН — создали новый отечественный высокопродуктивный четырехлинейный кросс мясных кур „Смена 9“. Он не уступает по достоинствам кроссам зарубежной селекции, используемым в России. … ».
Кросс «Смена 9», работа над которым велась пять лет, стал первым с советских времен конкурентоспособным промышленным кроссом мясных кур.
Преимуществом российского кросса стали вкусовые характеристики: мясо бройлера кросса «Смена 9» близко по вкусу к мясу деревенской птицы. Это достигнуто за счет добавления в кросс качеств традиционных российских пород кур, характерных для разных регионов страны…...
Еще одно преимущество отечественного кросса — очень продуктивный петух в родительской форме гибрида. Он работает 52 недели, поддерживая высокие характеристики оплодотворенности яиц, в то время как петухи зарубежных кроссов требуют замены через 42-48 недель.
Немаловажно и то, что испытания кросса проведены в разных регионах страны, от Юга России до Камчатки.
СФОРМИРОВАТЬ РОДИТЕЛЬСКОЕ СТАДО
Для загрузки птицефабрик России ежегодно требуется 3 млрд инкубационных яиц мясных кур. Большая часть из них производится на территории России от закупленного за рубежом племенного стада, 360-400 млн яиц (в разные годы по-разному), или примерно 15% общей потребности, напрямую ввозится из 14 стран мира, больше всего из Германии, Бельгии, Франции, Нидерландов.
«Научная часть мясного птицеводства присутствует не у нас, к нам попадают продукты научного труда в виде племенной продукции. Это очень похоже на то, как иностранные компании собирают автомобили на нашей территории: разработчики находятся за границей, агрегаты собираются у нас».
В течение почти трех десятков лет наблюдался разрыв науки и производства. Они шли параллельными путями, а сейчас вновь происходит их слияние, что дает возможность получать за счет усилий ученых конечный продукт в виде конкурентоспособных кроссов птиц, востребованных в народном хозяйстве.
отечественным кроссом в первую очередь нужно восполнить дефицит гибридных инкубационных яиц, чтобы не завозить их из-за границы.
…..
«В настоящее время доля рынка отечественной племенной птицы составляет один процент (до принятия указа № 350 на отечественном рынке были только кроссы иностранной селекции). Благодаря эффективному взаимодействию с индустриальными партнерами, проведению на их площадках производственных испытаний кросса, в 2022 году доля рынка составит не менее пяти процентов. ….
….
Создание конкурентоспособного кросса «Смена 9» дает «не просто возможность, а необходимость создания новых рабочих мест» — увеличения штата ученых и работников производства.
В настоящее время ученые создают еще несколько новых линий кросса мясных кур, которым пока не присвоены названия. В том числе идут опыты по созданию кросса кур для выгульного содержания — не в клетках и помещениях, а на травке, под солнышком, как в стародавние времена.
www.agroxxi.ru
