Та же проблема была у обычных подкалиберных со стреловидной пулей на воздухе.
Если поддон обтекающей формы, то обеспечить 100% отделение практически невозможно будет. Как вариант пойти по танковому, американскому пути, когда поддон имеет в верхней части углубление (воронку). Два или три сегмента, и насечку елочкой на теле пули. таким образом сила набегающего потока воды будет обеспечивать отделение поддона от пули. Но, возможно, будет потеря начальной скорости от сопротивления воды.
Кстати, китайцы в своем клоне АПС обеспечивают отвод части пороховых газов в ствол перед пулей, и выстрел осуществляется в газовом пузыре.
