Я уже несколько лет подряд наблюдаю как в садах моего товарища, не последнего надо сказать человека в сельхозпроизводства региона, яблоки просто гниют. Сети не закупают, даже наоборот - требуют платить им за полки. Производители соков и напитков не закупают - им подавай готовый концентрат. Продавать на рынке - весь объём не продашь, да иЭто все равно гораздо дешевле чем делать как оно должно быть, а именно из яблочного сока.
Вот так вот наше любимое государство заботится о реальном производителе. Вообще сейчас цены на с/х продукцию "на земле" настолько низкие по сравнению с затратами на производство, что с/х для мелкого или среднего фермера просто нафиг не рентабельно. Например молоко под коровкой стоит 15 рублей за литр, а в магазине молоко уже обезжиренное и с непонятными эмульгаторами и закрепителя и стоит в лучшем случае 60 рэ за 900 мл.