Итак если брать Средиземноморье, то надо Рим определенно рулит. В первую очередь организацией. Легионы на мой взгляд наилучшая на тот момент организационно-тактическая единица того времени. В нем было предусмотрено все. Тяжелая пехота, легка пехота-велиты, каваллерия, артиллерия, саперы. Четкая линия офицерских и унтер-офицерских званий и следственно подчинения.
Сильный минус римлянам изначально был в том, что в легионы долгое время не набирали, во-первых безземельных, во-вторых италиков, Марий провел серьезную реформу сделал армию профессиональной, стал набирать туда италиков и безземельных. Италики до Мария служили исключительно во вспомогательных войсках.
Второй минус в том, что у римлян несмотря на то, что легионы это тяжелая пехота, долгое время не было нормального тяжелого вооружения. Знаменитый образ легионеров в кольчугах и стальных панцирях- это легионеры не республиканского периода, а императорского Рима. А во времена Республики и Юлия Цезаря доспехи и оружие у римлян было плохое. Основной тип тогдашних римских доспехов, так называемая полотнянка-безрукавка из толстого полотна поверх которого были нашиты бронзовые пластины. Такой доспехов не тяжел, но хорошо будет держать только скользящие удары. На кольчуги римляне перешли только после войн с галлами. Основное вооружение легионера метательное копье пилум-оно использовалось не для удара и поражения противника, а для того чтобы лишить противника возможности пользоваться щитом, римский меч- глаудис оружие чисто колющие, скорее кинжал чем меч, на более длинные мечи римляне перешли после войн с германцами.
У римлян была очень высокая выучка драться строем, давить стеной щитов, тут их глаудиусы заточенные на колющий удар реально рулили, а вот если строй разрушался то, римлянам приходилось плохо, индивидуальная выучка у римлян была не на высоте. Для того, что бы сколь нибудь повысить шансы легионеров на выживание в свалке, где каждый сам за себя, в качестве инструкторов приглашала гладиаторов.
По поводу слабости римской кавалерии. Она долгое время была слаба по одной очень простой причине, в Средиземноморье долгое время не знали, что такое стремена. Нереально драться верхом на лошади без стремян.